联合国气候高峰会(COP21)协议通过本世纪全球升温摄氏2度以内,包含台湾等13国「周一无肉日」组织也前往巴黎举办论坛,分享台湾一天700多万人「少肉」减碳的成果。

在巴黎举办14天的联合国气候高峰会(COP21),195国投票通过协议,全球要在2100年前升温低于摄氏2度,并努力在1.5度以内;又2020年起,富裕国家每年援助1000亿美元予发展中国家抗暖化。

配合COP21,全球13国「周一无肉日」团体,共计18个组织,会议期间于巴黎会师,9日并举行「气候新世代」论坛,呼吁全球响应以「少肉」方式,缩小畜牧业规模,来达成减碳的目标。

台湾周一无肉日平台总召集人张佑铨在会中演讲时说明,全球人类扩张肉食消费,已对雨林、海洋、土地造成毁灭性破坏,畜牧业所饲养的经济动物,甚至吃掉全球1/3谷类粮食。

张佑铨同时报告台湾近10年全民减少肉食的减碳救地球运动成果,合计全国2328所高中、小学成功执行每周择一日食用蔬食,这一天的中餐达到700多万人吃素。

张佑铨并说,与会专家惊艳,会后皆表示佩服台湾在减少肉食上所达到的成绩,他们将参考台湾的民间推广方案,以及政府相关单位与学校的倡导作为。

张佑铨补充,「气候新世代」论坛9日下午3到6时在当地举行,当天巴黎第二区市长布托,丹麦国会议员丹尼希,法国著名厨师杜容,以及美国约翰霍普金斯大学「未来宜居研究中心」等专家、人士与会。除13国与会,另有8国,以预先录像方式参与论坛。

此外,目前全球「周一无肉日」团体,约20多、近30国,多属民间组织,各自发展。活动较积极的有台湾、美国、阿拉伯联合大公国、以色列、香港、韩国、加拿大、意大利、瑞典、比利时及英国;英国的周一团体,并由全球知名合唱团「披头四」的歌手詹姆士‧保罗‧麦卡尼所领导。